Tendenserne, der former fremtidens hoteller

I mange år handlede hoteldesign om genkendelighed. Ensartede oplevelser føltes trygge, og derfor lignede hotellerne hinanden verden over. Det billede er ved at ændre sig.

"Efter COVID-19 har mange indset, at livet er kort og skal udnyttes. Vi er også blevet rigere. Derfor søger vi mod oplevelser og det unikke," siger Søren Mølbak fra PLH.

Når digitaliseringen og de sociale medier gør verden mere ens, bliver det unikke en konkurrencefordel. Kommer man til København, vil man have det skandinaviske.

Boutiquekonceptet breder sig

Spændet i markedet er stort, fra budgethotellet uden service til femstjernede hoteller med gourmetrestaurant og wellness. Men selv de store kæder laver nu sub-brands med boutiquekoncepter, og kæderne er blevet bedre til at tilpasse sig den by, de bygger i. Fordi det er svært at finde plads til store nybyggerier, bliver eksisterende bygninger i stigende grad omdannet til temahoteller og hoteller med en tydelig luksusfølelse.

Mange slags gæster under samme tag

Hotellet skal i dag rumme langt flere typer gæster end tidligere. Den forretningsrejsende skal kunne arbejde på rejsen, mens familier og flere generationer på tur har helt andre behov. Samtidig stiger efterspørgslen på hotellejligheder med et lille køkken, både blandt familier, expats og folk, der skal genhuses.

"Man skal vide, hvilke besøgende man tegner for, og på et hotel kan det være mange forskellige," siger Ida Kleve fra PLH.

En voksende gruppe søger desuden boutiquehoteller med oplevelser knyttet til sundhed og longevity, for eksempel isbad.

Oplevelsen skal slå Airbnb

Airbnb er en stor konkurrent, og derfor skal hotellet som helhed kunne tilbyde noget, en lejet lejlighed ikke kan. Det kan være madoplevelser, gode arbejdsforhold eller sociale rum, og her spiller fællesarealerne en afgørende rolle. For mange operatører er en oplevelse, man kun får på hotellet, et succeskriterium.

Fleksibilitet og teknik på værelset

Gæsterne vil i højere grad selv styre lys, varme og tv-indhold, for eksempel via en tablet. Samtidig skal både værelser og fællesarealer kunne tilpasses. I en aktuel konkurrence arbejder PLH med hotelværelser, der kan slås sammen eller fungere hver for sig, og med fællesarealer, der kan skaleres efter operatørens behov. Skybar, restaurant, konference, træning og spa kan tilvælges som en del af hotelpakken eller drives af lokale operatører. Det giver bygherren større frihed til at forme business casen.