I Den Grå Kødby står et af de gamle slagtehuse fra 1879 – en bygning, der emmer af historie, rå charme og fortællinger om byens fortid. Nu står den foran en nænsom transformation, hvor fortid og fremtid smelter sammen. Med respekt for det oprindelige udtryk bliver husets hovedstruktur genskabt, samtidig med at vi giver plads til nye funktioner, der kan bringe liv og fællesskab ind i bygningen igen. Visionen er at skabe et sted, hvor mennesker mødes – uanset om det bliver som café, restaurant, produktion eller lignende.